Poulet croustillant

Ingrédients :
gruau  
1 jaune œuf  
1 gousse d’ail écrasée
1 piment écrasé
thym
poivre
2 cubes maggi
1 poulet coupé en petits morceaux
huile

Préparation :
Mélanger le jaune d’œuf avec l’ail, le piment, le poivre, le thym et les cubes maggi et 1 cuiller à café d’eau.
Enrober le poulet de ce mélange.
Laisser reposer 5 mn.
Passer les morceaux de poulet dans le gruau, toute la surface doit être enrobée.
Dans une cocotte, faire chauffer de l’huile à feu doux et y frire les morceaux de poulet.
Les retirer quand ils sont bien dorés.
Servir avec une salade ou une sauce de piment ou mazavarou par exemple.