Chatini cotomilli pistaches

Ingrédients :
2 verres de cotomilli haché (feuilles de coriandre fraîches)
5 c.à.s de pistaches salées
5 piments verts hachés
1 c.à.s de jus de citron frais
1 c-à-c de gingembre frais haché
2 pincées de sucre
sel selon goût

 

Préparation :
Passer les pistaches au mixeur pour les concasser.
Mixer le cotomilli, le gingembre, le jus de citron, le piment, le sel, le sucre en ajoutant de l'eau petit à petit afin d'obtenir une pâte homogène.
Mélanger cette pâte avec les pistaches.
Le servir avec des plats de viande accompagnés de riz ou sur du pain

Suggestion :
Rajouter de la coco hachée ou rapée.