Le blog de Sénégalina

Ingrédients : 2 gousse d'ail 1 c.à.c. de gingembre haché 10 piments rouges sel caripoulé (ou laurier) le jus d'un citron huile Préparation : Mixer très finement l'ail, les piments, le gingembre , le caripoulé et ensuite ajouter le jus du citron afin d'obtenir...

Ingrédients : 3 tomates 1 aubergine 3 piments 2 oignons poivre quelques feuilles de cotomilli (coriandre fraîche) quelques brins de ciboulette vinaigre de romarin sel huile olive Préparation : Faire griller l’aubergine. Quand elle est bien cuite, retirer...

Ingrédients : 2 verres de cotomilli haché (feuilles de coriandre fraîches) 5 c.à.s de pistaches salées 5 piments verts hachés 1 c.à.s de jus de citron frais 1 c-à-c de gingembre frais haché 2 pincées de sucre sel selon goût Préparation : Passer les pistaches...

Ingrédients : 1 verre de cotomilli hachées (feuilles de coriandre fraîches) 2 gousses d'ail 2 tomates 2 piments verts ou selon goût sel selon goût Préparation : Ecraser l'ail, les tomates et les piments. Ajouter le cotomilli. Ne saler qu'au moment de...

Ingrédients : coco (1 moitié de noix de coco râpée) 1 c.a.s de pâte de tamarin 3 à 4 piments verts 1 gousse d'ail écrasé 1 petit paquet de menthe 1 petit paquet de coriandre sel selon goût 1 c.a.c de sucre Préparation : Ecraser tous ces ingrédients ensemble...

Ingrédients : gruau 1 jaune œuf 1 gousse d’ail écrasée 1 piment écrasé thym poivre 2 cubes maggi 1 poulet coupé en petits morceaux huile Préparation : Mélanger le jaune d’œuf avec l’ail, le piment, le poivre, le thym et les cubes maggi et 1 cuiller à...

Ingrédients pour 5 verrines : 1 pot de caviar d'aubergines 1 pot de caviar de tomates séchées 1 pot de tapenade d'olives noires 1 pot de fromage frais type "recette de Madame Loïc" 5 copeaux de parmesan quelques brins de persin Préparation : Mettre en...

Ingrédients pour 5 personnes : 8 tomates 1 gros concombre ou 2 petits 1 poivron vert 1/2 oignon rouge 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cueiller à soupe de vinaigre balsamique 2 cueillers à soupe d'huile d'olive 5 feuilles de basilic sel poivre Préparation...

Ingrédients : 220 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 2 pincées de sel 2 œufs 80 g de pistaches non salées 150 ml de lait 100 ml d’huile 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de la poudre de vanille (marque Sainte Lucie)...

Ingrédients pour 14 muffins : 200 g de pralinoise poulain 220 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 2 pincées de sel 2 œufs 60 g de cerneaux de noix, de noisettes ou de pralin 150 ml de lait 100 ml d’huile 1 cuillère à café...